一、有机肥制作技术

1、高速发酵技术

堆肥发酵，即是利用微生物分解各种有机质(蛋白质、糖类、纤维素、木质素及脂肪类等)的能力将堆肥原料(生堆肥)转化成有机堆肥(熟堆肥)。有机质是微生物的食物，而整个发酵过程也就等于是微生物生长及繁殖的过程，发酵好坏(有机肥品质)，往往取决于微生物生长、繁殖是否顺利理想，因此整个堆肥发酵的设计，包括，堆肥原料的量、高碳原料(微生物能量来源，如人类淀粉类食物)与高氮原料(如人类蛋白质类食物)比例、含水量、温度及氧气，皆以如何喂饱、养好微生物为考量。良好成功的堆肥发酵必须具备以下条件：

高氮类材料搭配高碳类材料，使碳/氮比调整至25-35之间。

堆肥原料的量至少要有8-10吨以上(长×宽×高=2.5×2.5×1.5米)。

发酵过程含水量需维持在50-60%之间。

温度升高至60℃以上时，要定期翻推，以供应氧气。

此外还需有良好菌相(分解有机质能力好)，使堆肥能够达到成熟程度。

2、传统发酵方法(自然堆肥法)

高氮类材料搭配高碳类材料以一定比例混合，使碳/氮比调整至25-35，水分含量50-60%之间，体积至少为，长×宽×高=2.5×2.5×1.5米，或重量约8-10吨以上。

待温度升高至60-70℃以上，翻推一次或定期翻推。

堆肥温度不再升高，且逐渐降为常温、水分含量降至30%以下时，即为成熟堆肥(历时约40-90天)。

二、高速发酵有机肥使用方法

1、堆肥发酵剂活化

1)1公斤高速发酵剂加1公斤糖蜜(红糖)，再加水25公斤。

2)室温静置18-24小时，制成活化堆肥发酵液(请在72小时内用完)。

2、步骤

1)高氮类有机堆肥材料搭配高碳类有机堆肥材料以一定比例混合，使碳/氮比调整至25-35，水分含量50-60%之间。

2)将上述材料倒入高速发酵机，加入<活化堆肥发酵液>(1吨堆肥材料加入25公斤活化堆肥发酵液)。

3)温度设定80℃，启动电源加温，连续搅拌2-3小时后，关闭加热器，再搅拌待物料温度上升至60℃后即第一阶段完成。(北方区域)

4)物料倒入高速发酵连续搅拌2.5-3小时待物料温度上升至60℃后即第一阶段完成。(南方区域)

5)第二阶段将发酵堆肥物料送入堆肥槽，每天翻堆使温度降至室温，水分含量降至30%以下即为优质有机堆肥，整个熟化过程约需9-10天(鸡粪5天)。