发酵豆粕在配合饲料中的用量

发酵豆粕在日粮中的添加比例可以依据饲养对象、饲养阶段以及生理状态(泌乳，抗应激，促生长等)的不同而异，就其功能而言：第一，可全部替代奶猪饲料中的乳清粉、代乳粉;第二，可全部替代畜禽饲料中的优质鱼粉，且无组胺，无肌胃糜烂素，无高酸价，无高过氧比值以及无挥发性盐基氮;第三，可全部取代肠膜蛋白粉及40%的血浆蛋白粉，且无病菌污染的危险。其具体用量，可占相关动物日粮的：乳猪10%～25%;子猪5%～15%;小猪5%～15%;中大猪5%～8%;怀孕母猪5%～8%;哺乳母猪5%～10%;肉小禽5%～10%;种蛋禽10%～20%;牛羊5%～15%。

发酵豆粕提高日粮利用率的机理

多菌种组合固态发酵豆粕生产的发酵饲料，在养殖实践中证明不仅可替代鱼粉，增强动物的抗病能力，而且提高了植物饲料中微量元素的利用效率、生物效价以及日粮蛋白质的消化率，产生这些功能的物质主要是其中的小肽。业已证明，第一，蛋白质被动物摄取后，经肠道多种蛋白水解酶的作用，不是仅以氨基酸的形式吸收，更多的是以小肽的形式被直接吸收。而且，二肽与三肽的吸收效率比同组成的氨基酸要高得多，大大促进氮以肽的形式吸收，从而提高饲料氮在体内沉积。第二，小肽在肠道中容易和矿物元素结合成可溶性的整合物，进而促进Ca、P、Cu、Zn、Fe、Mn、I、Se、Co等微量元素的吸收并提高其生物效价，从而可以减少日粮中微量元素和矿物质元素的添加量，达到降低成本，减少氮、磷排放，促进动物生长，保护环境的功效。第三，一些小肽不仅具有营养功能，而且具有多种生理功能。其中之一就是增强动物的免疫功能，在解决断奶子猪应激方面有独到的功效，可以缓解目前规模化养猪中常见的猪只应激。